Engolir sem mastigar
Outro erro passa por comer demasiado depressa, engolindo a comida após uma curta permanência na boca. As garfadas sucedem-se, sem mastigar e a uma cadência elevada até ao final da refeição, dando azo à tentação de repetir. Sabia que a sensação de saciedade, que põe termo à vontade de comer, é ativada algum tempo depois do início da refeição? Quem o faz demasiado depressa já terá ingerido mais do que o necessário quando este mecanismo é acionado. O excedente vai armazenar-se, uma vez mais, nos tecidos adiposos.
Coma lentamente e saboreie os efeitos cumulativos desta nova atitude: a mastigação ativa o paladar, impregna os alimentos dos sucos (amílase) contidos na saliva, tornando-os mais fáceis de digerir. Ao princípio, é necessária uma grande força de vontade e um rigoroso autocontrolo. Não deixe de pedir o apoio crítico daqueles que o rodeiam.