Todas as carnes são adequadas a uma dieta de emagrecimento?
Entre as carnes vermelhas, algumas são melhores do que outras. O borrego e o porco contam com partes particularmente gordas, que não devem ser incluídas na dieta. As partes magras destes animais, pelo contrário, são totalmente adequadas, assim como o escalope de vitela e o rosbife de vaca. As carnes brancas, como as de frango e de peru, são ricas em proteínas e pobres em gorduras, da mesma forma que o pombo e a codorniz. Logo, pode consumi-las sem peso na consciência. Também a carne de coelho é uma boa opção em caso de dieta. Desconfie dos artigos de charcutaria, como os salames e os patês. Opte por grelhar a carne ou cozê-la num recipiente especial, sem juntar gordura. Retire as gorduras visíveis antes de cozinhar e também as que derreterem durante a cozedura. Tenha o cuidado de retirar a pele às aves.