Almoço
Omeleta de alho-francês e salada de alface Omeleta:
– 1 alho-francês com cerca de 100 g
– 2 batatas pequenas
– 2 colheres de sopa de queijo ralado (25 g)
– 1 colher de sopa de ervas aromáticas (por exemplo, salsa e cebolinho)
ou % colher de café de caril e sal
– 1 colher de sopa de nata ou de queijo fresco
(de preferência, magros)
-1 ovo
– 1 iogurte natural magro
– noz-moscada
– sal
Salada:
– 150 g de alface
– 1/2 maçã
– 1 pepino em conserva com cerca de 50 g
– 2 colheres de sopa de iogurte natural magro
Preparação
Limpe o alho-francês e corte-o em rodelas finas. Descasque as batatas:; e corte-as da mesma forma. Misture metade do queijo ralado com as batatas e o alho-francês, junte as ervas aromáticas picadas finamente (ou o caril) e deite a mistura numa travessa de ir ao forno. Misture a nata ou o queijo fresco com o ovo e tempere com sal e noz-moscada. Cubra os legumes com esta mistura. Polvilhe o preparado com o resto de queijo ralado e tape tudo com papel de alumínio. Ponha a travessa a meia altura do forno, durante 30 minutos, a 200°c. Retire o papel de alumínio e prossiga a cozedura durante mais 20 minutos. Entretanto, prepare a salada. Corte a alface em tiras pequenas e a maçã e o pepino em rodelas finas. Misture e cubra com o iogurte magro.
Composição
Omeleta
338 kcal (1413 kJ)
P = 24g;G = 16g; HC = 23g
Salada
89 kcal (372 kJ)
P = 5g;G = lg ; HC =16g
Total
427 kcal (1785 kJ)
P = 29g;G = 17g; HC= 39g